Des d’ara, aquelles persones que tenen alguna al·lèrgia alimentària o pateixen intolerància a algun aliment tenen a la seva disposició una nova eina per trobar i reservar restaurants on poden menjar amb tota la tranquil·litat. Es tracta d’Allergychef, una plataforma de reserves en línia de restaurants especialment pensada per a persones amb al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. I és que, per estar presents a la plataforma, els restaurants han d’haver superat un curs formatiu avalat per la Societat Catalana d’Al·lergologia i Immunologia Clínia (SCAIC), que garanteix que poden atendre persones amb al·lèrgies i intoleràncies alimentàries sense problemes.
Per fer la reserva, els usuaris poden registrar-se gratuïtament a la plataforma i detallar les seves al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. A partir d’aquell moment podran, sense cap cost, fer la reserva al restaurant que més els agradi.
De moment, la plataforma té 20 restaurants de Barcelona, malgrat que estan treballant per exportar el model, al més aviat possible, a tot el territori. Es tracta d’una iniciativa pionera a Europa, on hi ha gairebé 17 milions de persones que pateixen algun tipus d’al·lèrgia alimentària. A això cal sumar-hi l’1% de la població que és celíaca i el 20% que és intolerant a la lactosa.
